掛け率とは?計算方法と早見表、卸価格(卸値)・上代・下代との関係

掛け率とは?計算方法と早見表、卸価格(卸値)・上代・下代との関係

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メーカーや卸売、小売の取引で必須となる掛け率ですが、関連用語が多い上に管理も煩雑と、しばしば担当者の頭を悩ませる存在でもあります。

この記事では、掛け率の計算方法と早見表、卸価格(卸値)など関連する用語についての基本的な概要と、ITツールを用いた効率的な掛け率の管理についてご紹介します。

関連活用事例

消化仕入れ・委託販売の管理を一元化できます

「消化仕入れ」「委託販売」「売上仕入れ」など、呼び方は様々ですが、いずれも「先に商品を預け、売れた分だけ請求する」共通の取引形態です。一般的な受発注・在庫管理システムはこうした取引に最適化されているケースは少ない為、Excelや電話でのアナログ管理を余儀なくされるケースがほとんどですが、消化仕入れ・委託販売特有の管理課題を、DEXTREのパートナー在庫機能が解決します。

掛け率とは?

掛け率とは?

掛け率とは、商品の小売価格に対して卸価格(仕入値)が占める割合を指します。

簡単な例では、小売価格10,000円の商品の掛け率が60%だった場合、卸価格は6,000円となります。

取引の現場では、「6掛け(掛け率60%)」「7掛け(掛け率70%)」と掛け率に応じた表現もよく使われます。

掛け率の計算方法

掛け率を使った計算は、次の3つの式でおさえておけば十分です。

卸価格(下代) = 上代 × 掛け率

掛け率 = 卸価格(下代) ÷ 上代 × 100

上代 = 卸価格(下代) ÷ 掛け率

例えば、上代12,000円の商品を6掛けで卸す場合、卸価格は12,000円×60%=7,200円です。

反対に、上代6,500円の商品を4,550円で仕入れた場合、掛け率は4,550円÷6,500円×100=70%、つまり7掛けで仕入れたことになります。

卸価格が3,000円で5掛けと決まっている場合は、3,000円÷50%=6,000円が上代です。

上代に掛け率をかけると、1円未満の端数が出ることがあります。例えば、上代3,890円の商品を6.5掛け(65%)で卸すと、卸価格は2,528.5円です。端数を切り捨てるか、四捨五入するか、切り上げるかは、取引先とあらかじめ決めておきましょう。

なお、「6掛け」と「6割引き」は意味がまったく違うので注意が必要です。上代10,000円の商品の場合、6掛けなら卸価格は6,000円ですが、6割引き(60%引き)なら4,000円になります。

掛け率の早見表

よく使われる上代と掛け率の組み合わせで、卸価格を計算した一覧です(単位:円)。

上代40% 4掛け45% 4.5掛け50% 5掛け55% 5.5掛け60% 6掛け65% 6.5掛け70% 7掛け
1,000400450500550600650700
3,0001,2001,3501,5001,6501,8001,9502,100
5,0002,0002,2502,5002,7503,0003,2503,500
8,0003,2003,6004,0004,4004,8005,2005,600
10,0004,0004,5005,0005,5006,0006,5007,000
15,0006,0006,7507,5008,2509,0009,75010,500
20,0008,0009,00010,00011,00012,00013,00014,000
30,00012,00013,50015,00016,50018,00019,50021,000

掛け率の相場

掛け率の相場は業種によって異なりますが、一般的には40~70%程度が適用されます。

相場の一例としては、以下の通りです。

飲食業約40%
アパレル業約50%~60%
食品業約70%

もちろん、掛け率は商品の購入形態や企業間の契約、取引の内容、消費者ニーズなど条件によって変動するものですが、目安として業種や事業領域の相場を把握しておくようにしましょう。

「掛け率」と「仕入れ原価率」

掛け率とセットとなる用語に「仕入れ原価率」というものがあります。

意味するところは全く同じなのですが、掛け率は商品を販売する側(メーカー、卸売業)から見た用語であるのに対し、仕入れ原価率は商品を仕入れる側(卸業者、小売業者)から見た掛け率という点に違いがあります。

仕入れ原価率は商品を仕入れる側(卸業者、小売業者)から見た掛け率

「卸価格」と「仕入価格」

同じように、仕入価格も立場によって「卸価格」(メーカー、卸売業側)と「仕入価格」(卸業者、小売業者側)と呼び方が異なります。

些細な違いのようですが、流通や卸取引の商談では【自分がどの立場にいるか】【その取引をどの立場から見るか】が重要となるため、意識して使い分ける必要があります。

卸価格(卸値)とは?

卸売業者が小売業者に商品を販売する価格、卸売業者側から見た商品の価格を「卸価格」といいます。

私たちがスーパーやコンビニ(小売店)で購入する商品の多くは、メーカーで製造されたのち卸売業者を通して店舗(小売業者)に並びます。

卸売業者から小売業者の取引は、売り手側は「卸(おろし)」と呼び、買い手側は「仕入れ」と呼びます。

そして、卸売業者が小売業者に商品を販売する価格、卸売業者側から見た商品の価格を「卸価格」といいます。

卸価格は「卸売価格」「卸値」と呼ばれることもあります。

仕入れ原価

仕入れ価格の関連用語に「仕入れ原価」があります。

仕入れ価格は、メーカーや卸売業者に支払われる商品そのものの価格を指す一方で、仕入れ原価は流通にかかったコストや保険料などもすべて含めた、仕入れにかかった総額を指しています。

ビジネス用語で使われる「ネット(net=純量)」「グロス(gross=総量)」を当てはめて、仕入れ価格を「ネット価格」、仕入れ原価を「グロス価格」と呼ぶこともあります。

仕切り価格

メーカーから卸売業者に商品を卸す際の卸価格を「仕切り価格(仕切値)」と呼びます。

仕切り価格はメーカーがその商品について定めた卸売業者向けの価格です。

基本的に、卸売業者はメーカーの定めた仕切り価格で商品を仕入れます。

ただし、実際には諸々の取引条件を設けるなどして実質的な値下げが適用されることも多いです。

卸価格の決め方

卸価格は、上代に掛け率をかけて決める方法が一般的です。

ただし、掛け率だけで決めると、メーカーや卸売業者の側で利益が残らないこともあります。製造原価(仕入原価)に自社の利益を乗せた金額と、上代に掛け率をかけた金額の両方を確かめておきましょう。

例えば、製造原価3,000円、上代10,000円の商品を6掛けで卸す場合、卸価格は6,000円です。メーカーの粗利は6,000円−3,000円=3,000円、小売業者の粗利は10,000円−6,000円=4,000円になります。

卸価格を決めるときは、取引先の小売業者の側にも十分な粗利が残るかどうかを考えておくことも大切です。

卸価格が変わる要因

例えば、食品業界やアパレル業界なら生産量や季節の変化、SNSでの突発的なトレンドなど、時勢やニーズを受けて販売価格が変動します。

家電製品なら、新モデルが発表されると旧モデルの価格が下がったり、リモートワークの普及を受けて関連製品の価値が上がるといった影響が考えられます。

また、ブラックフライデーや年末商戦などキャンペーンによる需要の高まりも、価格に影響を与える大きな要素といえるでしょう。

加えて、顧客との関係性やボリュームディスカウント、輸送コストの違いなど取引条件によっても、価格は異なるため、卸売業者はひとつの商品に複数の卸価格を設定し、管理しなければなりません。

「上代」と「下代」

「掛け率」と合わせておさえておきたい流通ビジネス用語に「上代」「下代」があります。

上代

上代(じょうだい)とは、消費者(エンドユーザー)へ商品を販売するときに設定される価格のことです。

一般的に「小売価格」と呼ばれています。

上代とよく似た言葉に「参考上代」がありますが、こちらはメーカーや卸業者が小売業者に向けて「この商品はこの価格で売って欲しい」と設定した価格のことを言います。「メーカー希望小売価格」と呼ばれることも多いです。

「参考」「希望」という言葉が示す通り、参考上代やメーカー希望小売価格はあくまでも指標に過ぎないため、実際には異なる価格で販売しても問題ありません。

上代 = 下代 ÷ 掛け率

「上代」と「定価」の違い

「上代」に関連する用語として「定価」があります。一般的には定価の方が馴染みがあるかもしれません。

上代と違う点は、定価は価格設定に拘束力を持っている点です。

上代は小売業者の判断で自由に決定できる一方、定価のついた商品はメーカーが定めた価格で販売しなければなりません。

ただ、現在の日本では独占禁止法によって定価の設定が制限されています。

定価が認められているのは書籍、CD、新聞等の著作物など、一部の品目にとどまります。

オープン価格

メーカー側が販売する商品に小売価格を定めていないケースもあります。「オープン価格」と呼ばれ、家電製品や食料品に多く適用されています。

下代

下代(げだい)は小売業者が商品を仕入れるときに、仕入先が設定した価格のことです。

「卸価格」「仕入価格」と意味するところは同じです。

下代 = 上代 × 掛け率

上代と下代

流通の取引では、

「上代は15000円なのですが、掛け率は7掛けでお願いできますか?」

「この下代だと少し厳しいので、もう少し掛け率を上げられないか交渉してみてください。」

といったように、商品価格に関する専門用語が頻出します。

「掛け率」「〇掛け」「上代」「下代」などは、その中でも基本の基本と言えるものです。

掛け率管理のシステム化【卸取引のDX】

流通ビジネス、特に卸取引では、掛け率を効率的に管理できることが重要です。

なぜなら、卸取引では顧客との関係性や季節要因、流行や消費者ニーズなど市場環境の変化といった多くの条件を反映して、同じ商品であっても異なる掛け率が適用されるからです。

ひとつの商品に数十種類の卸価格が存在することも、卸を扱う企業では珍しいことではありません。

一昔前は、多くの卸売業の企業は、膨大な価格設定をすべて人力で管理していました。

そのため、取引の度に売上帳や仕入帳を確認しなければならない上に、ヒューマンエラーも頻発しやすく、煩雑なワークフローとなっていました。

しかし、現在ではDXの推進を背景に、このような問題に対処する卸売に特化したシステムやソフトウェアが登場し、卸取引は大幅に効率化しています。

クラウドサービスをはじめ月額数万円ほどで利用できるシステムも増え、価格管理のシステム化は企業規模を問わず導入可能なものとなっています。

卸取引に特化したクラウド販売管理システム「DEXTRE」

クラウド販売管理DEXTRE(デクスター)は国内外の卸取引、輸出取引を一元管理できる販売管理システムです

クラウド販売管理 DEXTRE(デクスター)は、国内外の卸取引に特化したクラウド販売管理システムです。

受発注から在庫、納品、請求、入金まで販売管理業務を一元管理できます。初期費用は0円、月額20,000円からご利用いただけます。

価格管理は、SKU単位での価格設定が可能で、顧客ごとの掛け率や割引率も設定できます。

取引先ごとに、「掛け率取引」なら掛け率を、EXW、FOBなどその他の取引条件なら割引率を設定します。カタログや製品ごとに、取引先別の掛け率・割引率を上書きすることもできます。卸価格の端数は、ブランドごとに切り捨て・四捨五入・切り上げから選べます。

DEXTREで設定できる、商品の価格管理の項目は次の通りです。

  • 製造原価(仕入原価)
  • メーカー希望小売価格
  • 卸価格(取引条件と通貨の組み合わせごと)
  • 上代価格(掛け率取引の基準になる価格)
  • インコタームズ2020の取引条件(EXW、DDP、FOBなど)ごとの卸価格
  • 消費税(軽減税率を含む)
  • 関税、そのほか任意の税率

機能

取引先管理・掛け率設定

企業、多店舗、海外、個人の取引先情報と、掛け率・締め日・通貨など卸取引に必要な条件を一元管理できます。

顧客との卸取引は、招待した顧客ごとに価格や商品など取引条件を設定したクローズドBtoB ECを通してオンラインで完結できます。

特別梱包といった追加サービスの料金や関税など、自社の商慣習や業務内容に合わせた取引条件を追加で設定することも可能です。

DEXTRE 商品価格の設定画面
クラウド販売管理DEXTREの商品価格設定画面。SKU単位で複数の価格、通貨を設定できる

まとめ

卸ビジネスにおいて理解が欠かせない「掛け率」の計算方法と関連する用語、システムによる効率的な価格管理についてご紹介しました。

掛け率は意味や計算方法自体に難しいところはありませんが、卸売りの取引では管理が煩雑化しやすく、事務的なコストが負担となっていました。しかし、デジタル化の波を受け、こういった状況は大きく改善されています。

特に、多くの取引先を抱え、多種多様な商品展開で取り扱い商品数が多い企業なら、掛け率など価格管理のシステムによる効率化は必須といえます。

卸取引の販売管理システムには、商社やメーカーに向けてアパレル、食品、医薬品、電子部品など業種ごとに必要な機能が備わった特化型が多くあります。

システムの選定に迷った際は、自社の業種や業務フローに合ったシステムかどうかを重視して、無料体験やサポートを積極的に活用した比較検討をおすすめします。

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